즐거운시간

겨울무가 달달하다고 하던데 이번에 친정집에서 겨울무를 받았어요~ 어떤 요리를 해볼까 하다가 무조림이 좋을 것 같아서 이번에 도전해봤지요~ "고등어 무조림" 마침 집에 고등어 통조림이 있어 고등어 무조림을 해봤어요~ㅎㅎ ㅡㅡㅡㅡ준비물ㅡㅡㅡㅡ 고등어통조림, 무, 양파, 파, 각종양념 음 이번에도 참 간단하죠?ㅎㅎ 자 시작해 볼게요~ 1. 양념장 만들기 고춧가루 2큰술 진간장 3큰술 된장 조금 다진 마늘 1큰술 비율은 이 정도로 해서 섞어주시기만 하면 끝!! 2. 재료준비 무는 조금 두껍게 썰어주시고 양파와 대파도 적당하게 썰어주세요 3. 끓이기 물은 500ml 에 육수 한 알 넣어주시면 돼요 무하고 설탕 한 스푼 넣고 끓여주세요~ 통조림 고등어를 사용하기에 무를 먼저 익혀주시면 됩니다~ 무가 적당히 익었을 ..

얼마 전 아이들과 머랭쿠키를 만들어 봤어요~ 생각보다 재료도 간단하고 쉽다고 해서 무작정 해봤습니다~ㅎㅎ "머랭쿠키 만들기" 항상 사 먹기만 해 봤지 만드는 건 처음이라 알아봤는데 생각보다 재료가 너무 간단했어요 그럼 시작해 볼게요~ ㅡㅡㅡㅡ재료ㅡㅡㅡㅡ 계란 흰자, 설탕, 레몬즙(없어도 됨) 음 참 간단하죠? ㅋㅋㅋ 1. 흰자와 설탕은 1:1비율로 준비해 주세요 2. 설탕을 1/3넣고 마구 저어주세요 레몬즙이 있다면 이때 몇 방울 넣어주시면 됩니다 이게 생각보다 매운 힘든 작업입니다 티비에서만 봤는데 직접 해보니..ㄷㄷㄷ 그래서 전 도구를 이용했어요ㅋㅋㅋ 역시.. 요리는 장비빨인가요 ㅋㅋ 3. 섞어주면서 설탕이 녹으면 또 1/3넣고 돌리고 총 3번 반복해 주시면 됩니다 크림을 들었을 때 끝부분이 뿔 같이..

가끔은 정말 간편하게 한 끼를 해결하고 싶을 때가 있어요 라면도 좋지만....ㅋㅋ 이번엔 마파두부가 밀키트로 나오는데 맛있다는 소문을 듣고 한번 구매 해 봤어요~ "경몽루 마파두부" 논현동에 위치한 맛집인데 거리가 있어 한 번도 가보지는 못했지만 실제 유명한거 같더라고요~ 이번에 밀키트로 나왔다해서 먹어봤습니다~ 내용물은 간단했어요~ 마파두부소스, 마라소스, 설명서 소스만 들어있고 안에 들어갈 두부는 따로 준비하셔야 해요!! 조리시간은 단 5분 진짜 밥하고 두부만 준비되어 있음 뚝딱 하고 근사한 한 끼가 만들어지네요 만들어 보겠습니다~ 음... 조리법이나 뭐 할게 없이 마파두부 소스 넣고 끓이고 두부 깍둑썰기 해서 넣으면 끝!!! 너무 간단한데요? 두부는 취향에 따라 두부만 따로 구워서 넣으셔도 돼요~ ..

요즘 집에서 아이와 함께 요리를 자주 하려 하고 있어요 같이 하니까 아이도 너무 좋아하구요ㅎ 오늘은 닭안심으로 만드는 요리입니다 "치킨텐더 만들기" 닭안심으로 만드는데 생각보다 너무 쉬워서 같이 만들어 봤어요~ 대신 같이 하다 보니 사진이 너무 부족하네요..;; 그래도 시작해 볼께요~ ㅡㅡㅡㅡ재료ㅡㅡㅡㅡ 닭안심, 밀가루, 계란, 밑간용 소금후추 생각보다 재료가 간단해요!! 1. 고기손질 닭 안심은 우유에 30분정도 재워주세요 (잡내가 없어져요~) 그다음 힘줄 부분을 제거해 주세요 고기자체가 부드러워 손으로도 뜯을 수 있어요 2. 고기 밑간하기 손질이 끝난 고기를 손가락크기로 잘라주세요~ 그다음 소금 후추를 뿌려주세요 3. 밀가루, 계란, 빵가루 준비 각 접시에 재료들을 준비해 주세요~ 계란은 풀어서 준비..

부쩍 날씨가 많이 추워졌네요~ 첫째 학교 급식에서 호떡이 나왔는데 또 먹고 싶다는 말에 급하게 주문해 봅니다ㅎㅎ "찹쌀호떡 믹스" 안에 재료가 다 들어있어 아주 간편하게 만들 수 있어요~ 자 이제 만들어 볼게요~~ 1. 반죽 만들기 반죽할 그릇에 이스트를 넣고 따듯한 물 250ml 부어주세요 (물온도는 40~45도 정도면 돼요) 잘 섞일 수 있게 저어주세요 날가루가 없을 정도로 섞은 다음 동글동글하게 만들어주세요 약 10장 정도 나온다고 해서 10덩이 눈대중으로 만들어서 했어요~ 2. 모양 만들기 동글하게 만들 반죽을 넓게 펴고 숟가락으로 잼믹스를 넣어주세요 너무 많이 넣으면 터지니 터지지 않게 살포시 오므려 주세요 이때 손이 식용유를 살짝 바르면 손에 묻질 않아요~ 꼭 식용유 톡톡 묻히고 하세요ㅎㅎ 3..

무료한 주말.. 냉장고를 열어보니.. 김밥재료가 보이길래... 급 김밥을 만들어 봤어요~ 김밥이 손이 많이 가는거처럼 보이지만.. 사실 쉽게 됩니다ㅎㅎㅎ 그래서 반찬 귀찮을땐.. 김밥을..ㅋㅋ;; 오늘 만들어볼 김밥은 애들용이 아닌 어른용. "참치땡초김밥" 입니다~ 그냥 일반 김밥에 참치하고 땡초를 넣었을 뿐인데... 저는 그렇게 맛있더라고요~ㅎㅎ ㅡㅡㅡㅡ재료ㅡㅡㅡㅡ 김밥김, 맛살, 햄, 계란, 당근, 단무지, 캔참치, 깻잎, 밥, 마요네즈, 양념 음...이렇게 적으니 뭔가 엄청 많네요ㅎㅎ 일단 계란은 풀어 부쳐주시고 잘라주세요 햄, 맛살도 살짝 구워주세요~ 그냥 넣은 거보단 살짝 구워주는 게 맛이 더 좋더라고요~ 재료가 준비되었으면 이제 밥을 만들어볼게요 따끈한 밥에 참기를, 소금, 깨를 넣고 마구 저..

어느 날 우연히 편스토랑을 봤는데... 어남선생의 연어요리가 쫙.... 급 연어가 먹고 싶어 주문을 해버렸어요ㅎㅎ 역시 음식은 확 당길 때 먹어줘야...ㅋㅋ 연어는 숙성을 하고 먹는게 포인트래요~ 소금숙성, 다시마숙성 두 가지가 있는데 저는 다시마 숙성으로~~ 숙성된 연어를 키친타올로 닦은 다음 칼러 썰어주세요~ 만약 숙성 없이 바로 칼질을 할 때는 냉동실에서 살짝 얼린 다음 칼질을 하면 잘 썰리니 참고하세요~ 숙성된 연어는 찰진상태가 유지되어 잘 썰려요~ㅎㅎ 오늘 알려드릴 레시피는 "연어덮밥 & 비빔국수" 레시피입니다~ 연어초밥은 레시피라고 할 게 없어서.. (그냥 연어 썰어서 밥에 올리면...ㅎㅎ) ㅡㅡㅡ재료ㅡㅡㅡ 연어 300g, 양파, 부추, 깻잎, 각종 양념!! 재료도 간단하죠? 양념장부터 같이 ..

아이들 반찬고민을 하던 중 간단하고 쉽게 만들 수 있는 반찬레시피를 찾았어요~ 바로~ 메추리알장조림!!! 아이들도 좋아하기도 해서 집에 오기전에 후딱 해야겠어요ㅎㅎ 메추리알을 사서 삶으면 일이 커지니.. 삶아져 나온 제품으로 ㄱㄱ~ 메인 재료는 메추리알, 마늘, 청양고추(어른반찬) 이렇게 필요하고 각종 양념이 필요합니다 1. 메추리알과 마늘 표고버섯을 물에 씻어 주세요 2. 냄비에 각종 양념을 넣어주세요~ 물 1컵, 진간장 5스푼, 맛술 1스푼, 동전육수 2개 메이플시럽(올리고당 가능) 이렇게 냄비에 넣어주시면 됩니다~ 3. 마지막으로 냄비에 메인재료 넣어주세요 메추리알, 버섯, 마늘 다 떄려넣고 끌이면 끝!!! 이렇게 해보니 결국 각종 양념 레시피대로 다 때려넣고 메인재료 넣고 끓이면 끝이네요ㅎㅎ 참 ..

뭔가 간단하게 먹어야 할 것 같은 주말 점심ㅎㅎㅎ 아이들과 놀면서 끼니까지 해결할 수 있는 레시피를 찾았습니다~ "피자토스트" ㅎㅎ 사실 어린이집에서 만들어보고 재미있었는지 또 하고 싶다고 해서 생각하고 있었는데 레시피를 보니 너무 간단해서 바로 만들어봤어요~ 재료도 너무 간단했어요~ 식빵, 토마토소스, 버섯, 양파, 소시지, 피자치즈 물론 야채나 다른 재료가 더 있으면 좋겠지만 오늘은 집에 있는 재료로 뚝딱 할거기에~ 준비된 재료를 먹기 편하게 잘라 주세요 접시에 빵 하나 올리고 토마토소스를 듬뿍 발라주세요~ 그다음 각종 재료들을 올려주세요~ 아이들이 직접 만들겠다는 의지가 너무 강했어요ㅎㅎ 집중력 있게 피자치즈까지 듬뿍~ 재료를 다 올렸으면 오븐에 돌리면 끝이에요~ 오븐에서 180도에 10분 정도 구..

마트에 가보니 수육용 고기가 세일을 하고 있었어요 한 번도 해본 적이 없는 요리지만 간단히 만들수 있는 레시피가 있다기에 한번 도전해봤어요~!! 이름은 요구르트수육!! 음? 요구르트? 첨엔 뭔가 조합이 잘 안됐지만 그래도 재로도 간단하고 쉽다고 하기에 도전!! 재료는 정만 간단했어요 고기, 요구르트, 진간장 끝? 헐 ㅋㅋ 정말 간단하죠? 마트에서 고기와 요구르트만 구매하고 집에 와서 바로 시작!! 일단 고기는 핏기를 닦은 다음 냄비에 담아주세요~ 물에 헹궈주라고 쓰여있는 레시피도 있던데 어차피 물에 담가서 끓일 거라... 저는 키친타월로만 닦아줬어요 그다음은 사진과 같이 요구르트를 콸콸 ㅎㅎ 요쿠르트 종류는 상관없고요 비율은 고기600g에 일반 요구르트 7개 물 한 컵, 진간장 요쿠르트병 1컵 이 정도로..